Der Crémant: trocken. Zartrosa in der Farbe, feiner Schaum, lebendige und schnelle Perlen. Feinfruchtige Nase. Im Gaumen zeigt sich der Crémant zart und geschmeidig - im Nachhall fruchtig.
Im nördlichen Mâconnais , wenige Kilometer vor Tournus gelegen, bauen die Vignerons de Mancey auf insgesamt 140 Hektar Weine mit einer durchdachten Philosophie an: Frische, Freude und nicht zu hohe Alkoholwerte.
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