2013 übernahm Philippe Cheron den nur 4.100m² großen Weinberg im Champonnet. Seine Vision: Dem Weinbergen zu helfen, sich so natürlich wie möglich auszudrücken. Das Zusammenspiel von Klima, Topografie und Know-How ermöglichen es Philippe Cheron jährlich 2.500 Flaschen dieses Topweins zu produzieren.
Der GEVREY CHAMBERTIN 1er cru zeichnet sich durch ein Gleichgewicht aus Kraft, weichen Tanninen und subtiler Säure aus. Durch lange Mazeration erhält der Wein seine rote Farbe und eine frische, beerige Nase. Die Kombination aus Glätte und Geschmeidigkeit, drückt sich überraschend fein aus. Eine leichte, hölzerne Note rundet den Wein ab.
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